- Calk – Kalorien zählen, bis du es nicht mehr musst/
- Kalorien in alltäglichen Gerichten/
- Wie viele Kalorien haben Piroschki mit Fleisch?/
Kalorienvergleich bei gleicher Portion
Wie viele Kalorien haben Piroschki mit Fleisch?
Bei identischem Hefeteig und derselben Rindfleischfüllung entscheidet die Zubereitung. Die frittierte Kruste nimmt Öl auf, das im fertigen Gebäck kaum sichtbar ist.
Die Varianten können fast identisch aussehen, auch wenn sich ihre Kalorienzahl unterscheidet.
Bei derselben Portionsgröße (100 g) beeinflussen mehrere Merkmale den Kaloriengehalt: Teig und Zubereitung, Füllung, Extra-Füllung, Soße, Zubereitungsart.
Warum Frittieren gefülltes Gebäck deutlich verändert
In diesen beiden Beispielen ändert sich: Zubereitungsart — Frittiert.
Kalorienärmer
265 kcal
100 g
265 kcal pro 100 g
mehr als die kalorienärmere Variante
+12%
Kalorienreicher
297 kcal
100 g
297 kcal pro 100 g
- Gleicher Teig, gleiche Füllung aus Rindfleisch und Zwiebeln — der einzige Unterschied: Backofen oder Fritteuse.
- Beim Frittieren nimmt die Kruste des Hefeteigs zusätzliches Öl auf, das auf dem fertigen Gebäck kaum zu erkennen ist.
- Auch die Praxisdaten zeigen den Unterschied: Gebackene Piroschki mit Fleisch liegen bei etwa 244 kcal pro 100 g, ihre frittierten Verwandten deutlich höher.
Piroschki, Bourekas, Empanadas und gefüllte Blätterteigtaschen
Berechne in Calk gebackene oder frittierte Piroschki, Bourekas, Empanadas und andere Taschen mit Fleisch, Käse, Kartoffeln, Pilzen oder Obst.
Gefülltes GebäckWurst im BlätterteigBlätterteigtasche mit KirscheBlätterteigtasche mit FleischBlätterteigtasche mit ApfelPub-PieFrittierte Piroschki mit FleischBourekas mit KäseBourekas mit PilzenBourekas mit KartoffelCalzone mit FleischEmpanada mit Rindfleisch
Weitere Berechnungen für gefülltes Gebäck
Mehr erfahren
Fragen zu Piroschki und Frittieröl
Was ist kalorienreicher: gebackene oder frittierte Piroschki mit Fleisch?
Die gezeigten Gebäckportionen mit 100 g enthalten 265 und 297 kcal. Teig und Rindfleischfüllung sind gleich; aufgenommenes Frittieröl erklärt die Differenz.
Warum sind frittierte Piroschki mit Fleisch kalorienreicher als gebackene?
Gleicher Teig, gleiche Füllung aus Rindfleisch und Zwiebeln — der einzige Unterschied: Backofen oder Fritteuse. Beim Frittieren nimmt die Kruste des Hefeteigs zusätzliches Öl auf, das auf dem fertigen Gebäck kaum zu erkennen ist.
Wie berechne ich meine gefüllte Teigtasche?
Öffne „Gefülltes Gebäck“ in Calk und wähle Teigart, Fleisch-, Käse-, Kartoffel-, Pilz- oder Fruchtfüllung, Backen oder Frittieren sowie Stückzahl und Gewicht.
Das eigene gefüllte Gebäck in Calk berechnen
Calk gibt es für iPhone, iPad und Android.
