Kalorienvergleich bei gleicher Portion

Kalorien in Fleischbratlingen: 293–662 kcal auf 200 g

Fleischbratlinge können bei gleichbleibenden 200 g zwischen 293 und 662 kcal liegen – bei Calk siehst du die genauen kalorienärmeren und kalorienreicheren Ergebnisse.

Fleischbratlinge: kalorienärmere und kalorienreichere Calk-Variante nebeneinander

Bei gleicher Portionsgröße (200 g) können Zutaten, Saucen und Zubereitung die Kalorienzahl deutlich verändern. Calk zeigt ein kalorienärmeres und ein kalorienreicheres Beispiel nebeneinander.

Kalorienärmer 293 kcal 200 g 146 kcal pro 100 g

mehr als die kalorienärmere Variante +126%

Kalorienreicher 662 kcal 200 g 331 kcal pro 100 g

Die genauen Calk-Karten

Das sind die genauen Calk-Karten für die beiden oben gezeigten Varianten.

Kalorienärmere Calk-Karte für Frikadelle: 146 kcal pro 100 g, Eiweiß/Fett/Kohlenhydrate 77/17/6

Kalorienreichere Calk-Karte für Frikadelle: 331 kcal pro 100 g, Eiweiß/Fett/Kohlenhydrate 19/53/28

Woher der Unterschied kommt

Die Portionsgröße ist gleich, aber Zutaten und Zubereitung unterscheiden sich.

Panade: Mehlschicht → Dicke, fettige PanadeHauptzutat: Pute → SchweinZubereitung: gegrillt → frittiertFett: + Fettiges FleischFüllstoff: + Brot

Das Hackfleisch entscheidet schon die halbe Geschichte: mageres Putenhack gegenüber Schwein mit extra fettigem Anteil verdoppelt etwa das Fett, noch bevor das Braten beginnt.
Die andere Hälfte ist die Panade: eine leichte Mehlschicht macht nur ~2 % des Bratlings aus, eine dicke frittierte Panade dagegen ~30 % – und saugt sich wie ein Schwamm mit Bratfett voll.
Eingeweichtes Brot in der Masse plus kräftiges Anbraten rücken den kalorienreicheren Bratling nah an das Referenzbeispiel frittierter Fleischbällchen heran (~294 kcal/100 g), während der gegrillte Puten-Bratling bei ~165 bleibt.

Beispiele in dieser Kategorie

Beispiele für Gerichte und Suchbegriffe, die zu dieser Calk-Kategorie passen.

FrikadelleVeganer PilzburgerBohnenburgerKlassischer HamburgerFischfrikadelleReisbällchenLachsfrikadellePutenburgerHausgemachter PilzbratlingWeißfisch-BratlingBohnenbratlingRinderkrokette

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben Fleischbratlinge?

Bei Calk reicht die gleiche 200-g-Portion von 293 kcal in der kalorienärmeren Variante bis 662 kcal in der kalorienreicheren Variante.

Warum unterscheiden sich die beiden Varianten so stark?

Weil die Menge gleich bleibt, sich aber Zutaten, Extras, Fettanteil, Saucen oder Zubereitungsdetails unterscheiden. Die genauen Calk-Karten auf dieser Seite zeigen beide Varianten.

Wie berechne ich meine eigene Variante?

Öffne Frikadelle in Calk und wähle, was du wirklich gegessen hast. Calk berechnet das Ergebnis aus deiner Auswahl.

Stelle deine Variante in Calk zusammen

iOS & Android — bald verfügbar

Die App gibt es bisher auf Englisch, Russisch, Spanisch und Hebräisch. Trag dich ein, um zu erfahren, wann Deutsch dazukommt.

Hinterlasse deine E-Mail-Adresse, um zu erfahren, wann der Frühzugang startet: