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- Wie viele Kalorien hat ein Mezze-Teller?/
Kalorienvergleich bei gleicher Portion
Wie viele Kalorien hat ein Mezze-Teller?
Viele Mezze sind kleine Häppchen, aber Hummus mit Öl, Falafel und eine ganze Pita summieren sich anders als Tzatziki, Gemüse und Taboulé.
Bei derselben Portionsgröße (250 g) beeinflussen mehrere Merkmale den Kaloriengehalt: Dip-Sorte, Belag, Salate, warmes Mezze, Brot.
Welche Mezze auf dem Teller besonders viel beitragen
In diesen beiden Beispielen ändert sich: Dip-Sorte — Tzatziki → Hummus, Belag — hinzugefügt: Olivenöl, Belag — hinzugefügt: Pinienkerne, warmes Mezze — hinzugefügt: Falafel.
Kalorienärmer
308 kcal
250 g
123 kcal pro 100 g
mehr als die kalorienärmere Variante
+100%
Kalorienreicher
617 kcal
250 g
247 kcal pro 100 g
- Schon die Wahl des Dips verdoppelt die Kaloriendichte: Joghurt-Gurken-Tzatziki liegt bei ~93 kcal pro 100 g, tahinreicher Hummus bei ~193 — und Olivenöl mit Pinienkernen gibt vor allem zusätzliches Fett obendrauf.
- Auch die warme Ecke zählt: Drei frittierte Falafel (~300 kcal pro 100 g) gegenüber frischem Taboulé aus Petersilie und Bulgur (~123) verursachen den größten einzelnen Unterschied auf dem Teller.
- Eine ganze statt einer halben Pita bringt weitere ~80 kcal kompaktes Fladenbrot auf den Teller.
Hummus, Tzatziki, Falafel, Taboulé und gefüllte Weinblätter
Berechne in Calk Dips, Falafel, Taboulé, Dolma, Oliven, Pita und weitere Mezze jeweils einzeln.
MezzeMezze-PlatteGefüllte WeinblätterBaba GanoushNahöstliche VorspeisenTahini-DipHummus-TellerFattoush-SalatFalafel-TellerZa'atarWarak EnabYaprak Sarma
Weitere Kalorienvergleiche für Vorspeisenplatten
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Fragen zu Mezze und kleinen Portionen
Wie schätze ich einen Teller mit mehreren Mezze?
Die beiden Mezze-Teller mit 250 g enthalten 308 und 617 kcal. Dipbasis, Öl, frittierte Falafel und Pitamenge müssen einzeln erfasst werden, weil kleine Portionen sich schnell summieren.
Warum ist Hummus mit Olivenöl, Falafel und ganzer Pita kalorienreicher?
Schon die Wahl des Dips verdoppelt die Kaloriendichte: Joghurt-Gurken-Tzatziki liegt bei ~93 kcal pro 100 g, tahinreicher Hummus bei ~193 — und Olivenöl mit Pinienkernen gibt vor allem zusätzliches Fett obendrauf. Auch die warme Ecke zählt: Drei frittierte Falafel (~300 kcal pro 100 g) gegenüber frischem Taboulé aus Petersilie und Bulgur (~123) verursachen den größten einzelnen Unterschied auf dem Teller.
Wie berechne ich meine gemischte Mezze-Auswahl?
Öffne „Mezze“ in Calk und trage jeden Dip, Falafel, Taboulé, Dolma, Oliven, Gemüse, Pita, Öl, Samen und Nüsse in der gegessenen Menge ein.
Den eigenen Mezze-Teller in Calk berechnen
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