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- Wie viele Kalorien hat Fleisch mit Kartoffeln?/
Kalorienvergleich bei gleicher Portion
Wie viele Kalorien hat Fleisch mit Kartoffeln?
Gekochte Kartoffeln und Hähnchen sind ein anderer Teller als Bratkartoffeln mit Schweinefleisch und Butter – auch bei gleichem Gesamtgewicht.
Bei derselben Portionsgröße (300 g) beeinflussen mehrere Merkmale den Kaloriengehalt: Hauptgericht, Beilage, Gemüsebeilage, Soße, Getränk.
Wie Fleischstück und Kartoffelzubereitung den Teller verändern
In diesen beiden Beispielen ändert sich: Hauptgericht — Hähnchen → Schwein, Beilage — Kartoffel → Bratkartoffeln, Soße — hinzugefügt: Butter.
Kalorienärmer
278 kcal
300 g
93 kcal pro 100 g
mehr als die kalorienärmere Variante
+111%
Kalorienreicher
587 kcal
300 g
196 kcal pro 100 g
- Die Zubereitung der Kartoffel fällt stark ins Gewicht: In der Pfanne gebraten liefert die Beilage bei gleichem Gewicht mehr als doppelt so viele Kalorien wie gekocht.
- Gegrilltes Hähnchen gegenüber gegrilltem Schweinefleisch — das fettere Stück erhöht die Kalorien im Eiweiß-Drittel des Tellers um etwa die Hälfte.
- Ein Esslöffel Butter über den Bratkartoffeln vollendet den kalorienreicheren Teller — auf dem Foto schnell übersehen, in der Summe deutlich.
Hähnchen mit Kartoffeln, Schwein mit Bratkartoffeln und Gemüsebeilagen
Berechne in Calk Hähnchen, Schwein, Rind oder Fisch mit gekochten, gebackenen oder gebratenen Kartoffeln, Reis, Gemüse, Butter, Öl und Soße.
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Fragen zu Fleisch, Kartoffeln und Bratfett
Was ist kalorienreicher: Hähnchen mit Salzkartoffeln oder Schwein mit Bratkartoffeln?
Die beiden Abendessen mit 300 g enthalten 278 und 587 kcal. Fetteres Schweinefleisch, Bratöl und Butter erhöhen die kalorienreichere Variante deutlich.
Warum ist Schweinefleisch mit Bratkartoffeln und Butter kalorienreicher?
Die Zubereitung der Kartoffel fällt stark ins Gewicht: In der Pfanne gebraten liefert die Beilage bei gleichem Gewicht mehr als doppelt so viele Kalorien wie gekocht. Gegrilltes Hähnchen gegenüber gegrilltem Schweinefleisch — das fettere Stück erhöht die Kalorien im Eiweiß-Drittel des Tellers um etwa die Hälfte.
Wie berechne ich mein Fleischgericht mit Beilage?
Öffne „Hausgemachtes Abendessen“ in Calk und trage Fleischart und Stück, Zubereitung, Kartoffeln oder andere Beilage, Bratfett, Butter, Soße und Gemüse ein.
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