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- Wie viele Kalorien hat Apfel-Crumble?/
Kalorienvergleich bei gleicher Portion
Wie viele Kalorien hat Apfel-Crumble?
Viel Apfel mit dünner Haferdecke bleibt leichter als eine dicke Streuselschicht aus Mehl, Butter und Zucker. Das Verhältnis zählt mehr als der Name.
Bei derselben Portionsgröße (150 g) beeinflussen mehrere Merkmale den Kaloriengehalt: Hauptzutat, Nebenzutat, Fette, Süßungsmittel, Flüssigkeit.
Wie Streuseldecke und Obstanteil den Crumble verändern
In diesen beiden Beispielen ändert sich: Nebenzutat — Haferbrei → Weizenmehl, Nebenzutat — hinzugefügt: Ei, Süßungsmittel — Honig → Zucker, Flüssigkeit — Wasser → Milch.
Kalorienärmer
114 kcal
150 g
76 kcal pro 100 g
mehr als die kalorienärmere Variante
+137%
Kalorienreicher
270 kcal
150 g
180 kcal pro 100 g
- Der kalorienärmere Auflauf besteht vor allem aus Äpfeln: mehr Obst, eine dünne Haferflockendecke, etwas Butter und ein Hauch Honig. Da das Obst zu 85 % aus Wasser besteht, bleibt das Gericht bei etwa 145–155 kcal pro 100 g.
- Beim klassischen Crumble liegt über denselben Äpfeln eine Decke aus Mehl, Ei, Butter und Zucker, dazu kommt Milch in den Teig. Die Streusel liefern dadurch mehr Kalorien als das Obst (etwa 200–225 kcal pro 100 g).
- Butter und Zucker auf „viel“ treiben den Unterschied am stärksten.
- Alles andere ist Dekoration.
Apfel-Crumble, Obst-Crisp, Cobbler und Baked Oats
Berechne in Calk Crumble, Crisp oder Cobbler mit Apfel und anderem Obst, Haferflocken oder Mehl, Butter, Zucker, Honig, Milch und Nusscreme.
ObstkuchenSchoko-Haselnuss-CremeObst-CobblerObst-CrispObst-CrumbleHafer-CrispHafer-CrumbleHaferflocken-CobblerOfen-HaferbreiOrangen-CrispVollkorn-CrispApfel-Crumble
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Fragen zu Apfel-Crumble und Streuseln
Wie unterscheiden sich Hafer-Apfel-Auflauf und klassischer Crumble?
Die gezeigten Portionen mit 150 g enthalten 114 und 270 kcal. Viel wasserreiches Obst und wenig Hafer bleiben leichter als eine dicke Decke aus Mehl, Butter, Zucker und Milch.
Warum ist Apfel-Crumble mit Mehl, Butter und Zucker kalorienreicher?
Der kalorienärmere Auflauf besteht vor allem aus Äpfeln: mehr Obst, eine dünne Haferflockendecke, etwas Butter und ein Hauch Honig. Da das Obst zu 85 % aus Wasser besteht, bleibt das Gericht bei etwa 145–155 kcal pro 100 g. Beim klassischen Crumble liegt über denselben Äpfeln eine Decke aus Mehl, Ei, Butter und Zucker, dazu kommt Milch in den Teig. Die Streusel liefern dadurch mehr Kalorien als das Obst (etwa 200–225 kcal pro 100 g).
Wie berechne ich meinen Crumble nach Rezept und Stück?
Trage in „Obstkuchen“ bei Calk die Zutaten des Rezepts ein und wähle die Portionsgröße für das gegessene Stück.
Das eigene Crumble-Rezept in Calk berechnen
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