- Calk – Kalorien zählen, bis du es nicht mehr musst/
- Kalorien in alltäglichen Gerichten/
- Wie viele Kalorien hat ein Stück Biskuitkuchen?/
Kalorienvergleich bei gleicher Portion
Wie viele Kalorien hat ein Stück Biskuitkuchen?
Der luftige Biskuit kann gleich bleiben, während Creme, Kondensmilch und Schokoladenglasur die Schichten verdichten. Entscheidend ist das ganze Stück.
Bei derselben Portionsgröße (100 g) beeinflussen mehrere Merkmale den Kaloriengehalt: Basis, Boden, Glasur, Tränke, Dekoration, Füllung.
Wie Creme, Tränke und Glasur den Kuchen verändern
In diesen beiden Beispielen ändert sich: Glasur — hinzugefügt: Schokoladenglasur, Tränke — hinzugefügt: Milchtränke (Tres Leches), Dekoration — Beeren → Schokoladenraspeln, Füllung — Schlagsahne → Buttercreme.
Kalorienärmer
296 kcal
100 g
296 kcal pro 100 g
mehr als die kalorienärmere Variante
+31%
Kalorienreicher
387 kcal
100 g
387 kcal pro 100 g
- Beide Stücke gehen vom selben luftigen Biskuit aus — an der Basis kann die Gabel sie nicht unterscheiden.
- Das kalorienreichere Stück ersetzt Schlagsahne durch Buttercreme, tränkt die Schichten in gezuckerter Kondensmilch und ergänzt Schokoladenganache — drei weitere Schichten aus Fett und Zucker auf demselben Biskuit.
- Frische Beeren dekorieren den Kuchen mit kaum zusätzlichen Kalorien.
- Schokoraspeln sind reine 55%-Schokolade, mehr als zehnmal dichter.
Biskuit, Buttercremetorte, Schwarzwälder Kirschtorte und Cheesecake
Berechne in Calk Biskuit- und Schichtkuchen, Cheesecake, Red Velvet oder Schwarzwälder Torte mit Creme, Tränke, Ganache, Obst und Dekoration.
KuchenErdbeer-ShortcakeCheesecakeOpéra-TorteRed VelvetTres LechesSchwarzwälder KirschtorteVictoria-BiskuitBlätterteigGeburtstagskuchenKeksbodenGugelhupf
Weitere Kalorienvergleiche für Kuchen und Torten
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Fragen zu Kuchenstücken und Cremeschichten
Was macht ein Biskuitstück trotz gleicher Größe kalorienreicher?
Die gezeigten Kuchenstücke enthalten 296 und 387 kcal pro 100 g. Buttercreme, gezuckerte Tränke und Ganache legen mehrere Fett- und Zuckerschichten auf denselben Biskuit.
Warum ist Biskuit mit Buttercreme, Kondensmilch und Ganache kalorienreicher?
Beide Stücke gehen vom selben luftigen Biskuit aus — an der Basis kann die Gabel sie nicht unterscheiden. Das kalorienreichere Stück ersetzt Schlagsahne durch Buttercreme, tränkt die Schichten in gezuckerter Kondensmilch und ergänzt Schokoladenganache — drei weitere Schichten aus Fett und Zucker auf demselben Biskuit.
Wie berechne ich ein Stück Kuchen aus der Bäckerei?
Öffne „Kuchen“ in Calk und wähle Boden, Creme, Tränke, Glasur, Obst, Schokolade und Dekoration; gib das Gewicht oder den Anteil des Stücks ein.
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