Was prägt deinen Monat stärker: das übliche Mittagessen, die Extras im Kaffee oder ein paar Restaurantbesuche? Die Tagessummen verraten es nicht. Dafür musst du die Einträge vergleichen und Wiederholungen erkennen.
Calk übernimmt diese Auswertung: Die einzelnen Einträge ergeben ein Bild des Monats, das zeigt, bei welchen Gerichten du ansetzen kannst. Aus vielen Tagessummen werden verständliche Erkenntnisse über deine Ernährung.
Erfasse deine gewohnte Ernährung#
Frühstück, Mittagessen bei der Arbeit, Wochenenden und Restaurantbesuche gehören alle dazu. Erfasse Ernährung und Gewicht; Calk zeigt dir, wann genug Daten für einen monatlichen Ernährungsbericht vorliegen. Wie du deinen ersten Bericht erhältst, erfährst du auf der Berichtsseite.
Quellen zählen mehr als die Gesamtsumme#
Zwei Monate mit derselben durchschnittlichen Kalorienzufuhr können sehr unterschiedlich aussehen. Im einen verteilt sich die Energie auf regelmäßige Mahlzeiten. Im anderen stammt ein größerer Anteil derselben Kalorienmenge aus Soßen und Öl beim Kochen oder konzentriert sich auf zwei besonders üppige Wochenenden.
Der Bericht zeigt neben den Tagessummen auch den Beitrag einzelner Lebensmittel, Gerichte und Zubereitungsarten. So findest du leichter eine Änderung, die sich auf deine gewohnte Ernährung auswirkt. Mehr dazu: Öl und versteckte Kalorien und eine andere Zubereitungsart wählen.
Wiederkehrende Tage zählen mehr als Ausnahmen#
Ein einzelner kalorienreicher Tag beweist sehr wenig. Nützlicher ist es, die Frühstücke, Mittag- und Abendessen zu erkennen, die sich wiederholen, und sie dann mit Tagen außerhalb des üblichen Bereichs zu vergleichen.
Der Bericht vergleicht einen typischen Tag, den ausgewogensten erfassten Tag und Tage mit auffälligen Unterschieden. Das hilft, eine wiederkehrende Gewohnheit von einem seltenen Ereignis zu trennen. Er benennt außerdem wiederkehrende Quellen für Eiweiß und Ballaststoffe und zeigt, an wie vielen erfassten Tagen das Eiweißziel erreicht wurde. Sieh dir den Leitfaden zur täglichen Eiweißzufuhr als ein Beispiel für diese Art der Auswertung an.
Welche Lebensmittel die Nährstoffe liefern#
Im Bericht siehst du, wie viele Vitamine und Mineralstoffe die erfassten Lebensmittel liefern und aus welchen Lebensmitteln sie stammen.
Kommt etwas in deiner Ernährung zu kurz, findest du leichter Lebensmittel, die sie ergänzen. Die Vielfaltskarte zeigt dir, wie abwechslungsreich du isst.
Nährstoffdichte und geschätzte Sättigung#
Zwei Lebensmittel mit derselben Kalorienmenge können sich bei Eiweiß, Ballaststoffen, Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen deutlich unterscheiden. Die Nährstoffdichte-Matrix vergleicht Lebensmittel aus deinem Tagebuch nach ihrem Nährstoffgehalt pro 100 g.
Die geschätzte Sättigung hilft dir, Gerichte zu vergleichen und bei gleicher Kalorienmenge sättigendere Varianten zu finden. Lebensmittel mit niedrigerer Kaloriendichte und mehr Eiweiß liegen meist höher, doch beide Maße bleiben getrennt: Besser ist eine niedrigere Kaloriendichte und eine höhere geschätzte Sättigung Rolls 2017 Leidy 2015.
Der nächste Schritt sollte sich aus den Aufzeichnungen ergeben#
Zum Schluss hebt der Bericht eine wiederkehrende Besonderheit hervor, die den Monat spürbar beeinflusst hat: etwa die Portionsgröße, eine regelmäßige Kalorienquelle, die Eiweißverteilung oder das Tempo der Gewichtsveränderung.
Geht es um ein gewohntes Gericht, kannst du etwas ergänzen, etwas ersetzen oder Bewährtes beibehalten. Eine geringere Kaloriendichte wurde direkt in Studien zur Gewichtsabnahme untersucht Rolls 2006. Du kannst zum Beispiel einen Teil eines kalorienreichen Dressings oder der Beilage durch Gemüse ersetzen und dein gewohntes Gericht beibehalten. Wie die Zusammensetzung das Durchhalten erleichtert, erklärt Warum Diäten nicht funktionieren.
Setze die Änderungen um und beobachte dein Gewicht. Sind die Änderungen aus dem Bericht Gewohnheiten und entwickelt sich der Trend wie geplant, kannst du das tägliche Eintragen beenden und dich weiter wiegen. Kehre zu den Einträgen zurück, wenn dein Gewicht längerfristig vom Ziel abweicht oder sich dein Alltag verändert.
Was eine Ernährungsfachkraft ergänzt#
Mit dem Calk-Bericht kannst du in der Beratung gleich über konkrete Gerichte und Gewohnheiten sprechen. Eine qualifizierte Ernährungsfachkraft berücksichtigt deine Gesundheit und hilft dir, passende Änderungen zu wählen: etwa bei einer Erkrankung oder wenn du Beschwerden hast. Der Bericht liefert dafür ein detailliertes Bild deiner Ernährung.
Sieh dir Seiten aus einem Beispielbericht an oder lies, wie du die Kennzahlen im Bericht liest.
Häufige Fragen#
Was analysiert Calk in einem Ernährungstagebuch?
Ersetzt Calk eine Ernährungsfachkraft?
Wie viele Daten braucht der erste Bericht?
Kann ich sehen, warum Calk einen Vorschlag gemacht hat?
Calk gibt es für iPhone, iPad und Android.
